Kreativität & Träume retten manchmal
Eigentlich betreibt die Familie Lietmeyer seit ein paar Jahren erfolgreich einen Catering-Service in Recke. Aber ohne Hochzeiten, große Geburtstagsparties und Firmenfeiern war zu Beginn der Corona-Pandemie die Existenzgrundlage schnell ernsthaft bedroht.
Aber das junge Ehepaar, das sich bereits seit ihrer Ausbildung zu Koch und Hotelfachfrau im Hotel Hubertushof kennt, dachte gar nicht ans Aufgeben. So wurden die beiden kreativ und überlegten sich neue Geschäftsmodelle: So entstand die neue Marke "Westfalen im Glas" und ein bezaubernder neuer Hofladen in Recke.
Einfach aus der Not eine Tugend machen...
Die Pandemie hätte ihr Geschäft fast zerstört, aber dann wurde eine junge Familie kreativ.
Text & Fotos: Eva Niestegge
Katastrophen als Chance sehen
Manchmal schiebt man die Dinge vor sich her, weil die Zeit nicht passend scheint, aber die Pandemie Zeit zwang die beiden schnell zu handeln. David entwickelte seine Cateringküche weiter und produziert seitdem die beliebtesten Gerichte, regionale Klassiker, aber auch vegetarisches in Restaurant-Qualität im Glas zum mitnehmen.
Die Produkte kamen direkt super bei den Kunden an, nicht zu letzt, weil Essen gehen ja nicht mehr möglich war und auch die Homeoffice-Küche irgendwann langweilig wird. Da kam die Idee mit den köstlichen Gerichten im Glas genau zum richtigen Zeitpunkt.
Und da die Räumlichkeiten in Recke im ehemaligen Bauernhof Café auch vor gähnender Leere lediglich zu staubten, konnte seine Frau Kathrin auch einen Traum verwirklichen und richtete im kleinen Saal des Gasthauses mit viel Liebe zum Detail einen Hofladen ein.
Natürlich werden dort die eigenen Gerichte im Glas verkauft, aber auch viele regionale und saisonale Produkte.
Spirituosen, Geschenk- und Deko-Artikel, frisches Gemüse, Eier und Fleisch sind im gemütlich, ländlichem Ambiente zu finden. Ganz besondere und einzigartige Artikel entdeckt man hier aber auch.
REGIONAL & NACHHALTIG
„Wir sind froh, dass wir diese Schritte gemacht haben und nicht aufgegeben haben.“
Kathrin & David Lietmeyer
Ihre westfälischen Gerichte, wie Rouladen oder Rindfleisch mit Zwiebelsauce, aber auch viele regionale Produkte und schönes Kunsthandwerk findet ihr in Recke.
Hofladen: Püttenbeckstraße 75, 49509 Recke
Öffnungszeiten:
Mittwochs bis Sonntags 10:00 - 18:00 Uhr
Kleine, regionale Schätze
So findet man im Hofladen auch die wunderschönen Keramikarbeiten von Frau Mohn.
Sie sind handgearbeitet, bezaubernd und alles echte Unikate.
Von buntem Geschirr, über Müslischalen mit Dino oder Einhorn bis zu fröhlichen Girlanden aus Keramik eignen sich die kleinen Kunstwerke toll als Geschenke für die beste Freundin, Schwester, Mama oder für sich selbst. Geschenk, die es so nicht an jeder Ecke gibt.
Aber auch für die Feinschmecker gibt's etwas seltenes.
Neben den hausgemachten Grillsaucen findet sich in den hinteren Räumen des Hofladens eine Gewürzmanufaktur. Hier werden ganz eigne Gewürzmischungen komponiert.
Also ab auf's Rad und einen schönen Ausflug nach Recke machen - aber den Fahrradkorb nicht vergessen, damit man die schönen Sachen auch wieder mit nach Hause bekommt.